Stecchi di cheesecake dorati
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Stecchi di cheesecake
Questi stecchi di cheesecake sono il dessert perfetto per matrimoni, battesimi o feste eleganti. A partire da una classica cheesecake con nota di limone nascono cremosi mini-stecchi su bastoncino, che vengono ricoperti di cioccolato di copertura da congelati e decorati in modo creativo. Decorati con drip dorato, delicati sprinkles e una lucentezza scintillante diventano un vero colpo d'occhio su ogni sweet table. Che siano il dessert del matrimonio o un raffinato snack per la festa – questi stecchi di cheesecake sono belli quanto buoni!
Zutaten
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200g di farina
75g di zucchero
75g di burro
1 uovo
1 cucchiaino di lievito per dolci
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125g di burro
230g di zucchero
1 bustina di zucchero vanigliato
1 bustina di preparato per budino alla vaniglia
3 uova
200g di panna
500g di quark
180g di yogurt greco
Succo e scorza di un limone bio
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Cioccolato di copertura fondente e bianco
Stecchi di legno o stecchi per cakepop
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Happy Sprinkles Golden Glow Drip
Champagne Shower Mix
Vintage Gilding
Und so geht's:
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Impastare rapidamente tutti gli ingredienti fino a ottenere un impasto e metterlo in frigo per circa 30 minuti. Foderare una tortiera apribile da 26 cm con carta forno, versarvi l'impasto e sollevarlo leggermente sui bordi.
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Preriscaldare il forno a 180 °C statico. Montare burro, zucchero e zucchero vanigliato fino a renderli cremosi. Incorporare le uova una alla volta, poi aggiungere il preparato per budino alla vaniglia.
Montare la panna. Mescolare quark, yogurt, succo e scorza di limone, poi unire al composto di uova. Alla fine incorporare la panna montata.
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Versare il composto nello stampo e cuocere per circa 60 minuti (dopo 40 minuti eventualmente coprire con carta stagnola). Lasciare raffreddare completamente il dolce.
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Tagliare il dolce raffreddato in circa 12 pezzi di uguale dimensione, inserire in ognuno uno stecco di legno e mettere in freezer per almeno 1 ora.
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Immergere gli stecchi di cheesecake congelati nel cioccolato di copertura fuso.
Decorare a piacere – ad es. con il dorato Golden Glow Drip, il nostro Champagne Shower Mix e un tocco di Vintage Gilding per un effetto glamour.
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