Und so geht's:

Preparar la masa quebrada:

1. Amasa rápidamente todos los ingredientes hasta obtener una masa y déjala enfriar unos 30 minutos. Forra un molde desmontable de 26 cm con papel de horno, coloca la masa y súbela ligeramente por el borde.

Preparar la masa de tarta de queso:

1. Precalienta el horno a 180 °C con calor arriba/abajo. Bate la mantequilla, el azúcar y el azúcar de vainilla hasta obtener una crema. Incorpora los huevos uno a uno, luego añade el preparado para pudín de vainilla.

2. Monta la nata hasta que esté firme. Mezcla el requesón, el yogur y el zumo y la ralladura de limón, luego combínalo con la mezcla de huevos. Por último, incorpora la nata montada.

Hornear y dejar enfriar:

1. Vierte la mezcla en el molde y hornea unos 60 minutos (cubriendo con papel de aluminio tras 40 minutos si es necesario). Deja enfriar el pastel por completo.

Cortar en sticks y congelar:

1. Corta el pastel enfriado en unos 12 trozos de igual tamaño, inserta un palito de madera en cada uno y colócalos en el congelador durante al menos 1 hora.

Capa de chocolate y decoración:

1. Sumerge los cheesecake sticks congelados en cobertura fundida.

2. Decora a tu gusto – p. ej. con el dorado Golden Glow Drip, nuestro Champagne Shower Mix y un toque de Vintage Gilding para un aire glamuroso.