Und so geht's:

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1. Préchauffe le four à 180 degrés chaleur tournante haut/bas.

2. Tamise la farine, la levure chimique et le cacao dans un saladier et ajoute le sucre, le sucre vanillé et  le sel.

3. Mélange l'huile, l'eau pétillante, l'extrait de vanille et le vinaigre de cidre et ajoute au mélange de farine.

4. Mélange brièvement le tout au batteur (quelques secondes, juste assez pour bien tout incorporer).

5. Remplis la pâte dans des moules à muffins préparés -environ aux 2/3 chacun- et fais cuire sur la grille du milieu environ 20min (test du cure-dent !). 

6. Laisse refroidir sur une grille.

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1. Avec le lait d'avoine, la préparation pour pudding et 2 c. à s. de sucre, prépare un pudding selon les instructions du paquet, pose du film alimentaire directement sur la masse et laisse refroidir à température ambiante.

2. Bats bien le beurre (environ 3-5min), il doit devenir nettement plus clair.

3. Ajoute maintenant le pudding refroidi petit à petit à la cuillère en remuant constamment, en surveillant la consistance de la crème au beurre pour qu'elle ne tranche pas.

4. Une fois que tout est bien incorporé, ajoute selon le goût du sucre glace tamisé et un peu d'extrait de vanille.

5. Colore éventuellement la crème comme souhaité, dresse-la sur les muffins avec une poche à douille et décore avec des sprinkles.