Cheesecake-sticks dorés
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Cheesecake-sticks
Ces cheesecake-sticks sont le dessert parfait pour les mariages, baptêmes ou fêtes élégantes. À base d'un cheesecake classique aux notes de citron, on obtient de petits sticks crémeux sur bâtonnet, qui sont congelés, enrobés de chocolat de couverture et décorés avec créativité. Décorés de Drip doré, de sprinkles délicats et d'un éclat scintillant, ils deviennent un vrai coup d'œil sur toute sweet table. Que ce soit comme dessert de mariage ou snack chic pour une fête – ces sticks au cheesecake sont aussi beaux que délicieux !
Zutaten
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200g de farine
75g de sucre
75g de beurre
1 œuf
1 c. à c. de levure chimique
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125g de beurre
230g de sucre
1 sachet de sucre vanillé
1 sachet de préparation pour flan à la vanille
3 œufs
200g de crème liquide
500g de quark (fromage blanc)
180g de yaourt grec
Jus & zeste d'un citron bio
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Chocolat de couverture noir et blanc
Bâtonnets en bois ou à cakepop
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Happy Sprinkles Golden Glow Drip
Champagne Shower Mix
Vintage Gilding
Und so geht's:
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Pétris rapidement tous les ingrédients pour former une pâte et mets-la au frais pendant environ 30 minutes. Recouvre un moule à charnière de 26 cm de papier cuisson, verse la pâte et remonte-la légèrement sur les bords.
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Préchauffe le four à 180 °C (chaleur tournante haut/bas). Bats le beurre, le sucre et le sucre vanillé en crème. Incorpore les œufs un à un, puis ajoute la préparation pour flan à la vanille.
Fouette la crème en chantilly ferme. Mélange le quark, le yaourt et le jus & zeste de citron, puis mélange avec la masse aux œufs. Incorpore enfin la chantilly.
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Verse la masse dans le moule et fais cuire environ 60 minutes (couvre éventuellement de papier aluminium après 40 minutes). Laisse le gâteau refroidir complètement.
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Coupe le gâteau refroidi en environ 12 morceaux de taille égale, enfonce un bâtonnet en bois dans chacun et place-les au congélateur pendant au moins 1 heure.
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Trempe les cheesecake-sticks congelés dans le chocolat de couverture fondu.
Décore à ta guise – par ex. avec le Golden Glow Drip doré, notre Champagne Shower Mix et une touche de Vintage Gilding pour une note glamour.
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